sl.haerentanimo.net
Novi recepti

Recept za tajsko goveje meso

Recept za tajsko goveje meso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Sestavine
  • Meso in perutnina
  • Goveje meso
  • Kosi govejega mesa
  • Zrezek

Rezine zrezka mariniramo v mešanici limetinega soka, sojine omake in semen koriandra, nato pa na žaru pripravimo okusno tajsko goveje meso.

To je naredila 1 oseba

SestavineSluži: 6

  • 675 g steklenega zrezka ali zrezka
  • 2 žlici semen koriandra, grobo razpokana
  • 100 g temno rjavega sladkorja
  • 4 žlice sojine omake
  • 1 žlica limetinega soka
  • 2 stroka česna, mleto
  • 1 ščepec mletega ingverja

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 5 minut› Dodatni čas: 1 ura 20 minut mariniranja ›Pripravljeno čez: 1 ura 40 minut

  1. Zrezek za 20 minut postavimo v zamrzovalnik.
  2. Semena koriandra, rjavi sladkor, sojino omako, limetin sok, česen in mleti ingver skupaj stepemo v skledo, dokler se marinada dobro ne poveže.
  3. Zrezek vzemite iz zamrzovalnika in ga na tanko narežite po zrnu. Rezine zrezkov položite v veliko skledo; zrezek prelijemo z marinado in prelijemo. Posodo pokrijemo in 1 uro mariniramo pri sobni temperaturi.
  4. Rešetko za pečico postavite na zgornjo polico in žar predhodno segrejte. Linijski žar pekač s folijo.
  5. Rezine zrezkov v eni plasti položite na rešetko pripravljenega pekača za žar.
  6. Kuhajte pod ogretim žarom, občasno ga namažite z marinado, dokler zrezek ne skuha po vaši meri, 1 do 2 minuti za srednje redke.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


  • 300 g/10½oz riža basmati
  • 500g pustega govejega fileja
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • 1 pecelj limonske trave, drobno narezan
  • 2,5 cm/1 kos svežega koreninskega ingverja, drobno sesekljanega
  • 1 rdeča paprika, brez jedra, brez semen in debelo narezana
  • 1 zelena paprika, izkoščičena, brez semen in debelo narezana
  • 1 čebula, debelo narezana
  • 2 žlici limetinega soka
  • sveže mleti listi črnega popra, za okras

Riž damo v lonec s pokrovom, zalijemo z vodo in zavremo. Na lonec postavite pokrov in zmanjšajte ogenj. Kuhajte približno 10 minut ali dokler riž ni mehak.

Goveje meso čez zrno narežite na dolge, tanke trakove.

V voku ali veliki ponvi segrejte olje na močnem ognju. Dodamo česen in pražimo 1 minuto. Dodamo goveje meso in pražimo še 2-3 minute ali dokler ni rahlo obarvano. Primešamo limonsko travo in ingver ter ponev odstavimo z ognja. Goveje meso vzamemo iz ponve in odstavimo.

Ponev vrnite na ogenj. V ponev dodamo papriko in čebulo ter pražimo 2-3 minute ali dokler čebula ne začne rjaveti in se zmehčati.

Govedino vrnite v ponev, vmešajte limetin sok in po okusu začinite s črnim poprom. Okrasite s koriandrom in postrezite.


  • Dušenje govejega mesa – je poceni in ko se dlje kuha, postane slastno nežen.
  • Čebula, ingver, česen – okus!
  • Curry pasta – v tem receptu radi uporabljamo rdečo tajsko kari pasto.
  • Ribja omaka – drži se za nos – te stvari smrdijo! Ampak zagotovo naredi tajski curry okus neverjeten!
  • Goveja zaloga – radi uporabljamo našo domačo juho iz govejih kosti, vendar tudi v trgovinah deluje dobro.
  • Zimska buča – butternut, rdeči kuri, kabocha ali blue hubbard dobro delujejo.
  • Kokosovo mleko – kremasto in vedno okusno!
  • Sok limete –, dodano na koncu, doda curryju svetel okus.

Uporaba curryja v prahu bo dramatično spremenila okus curryja. Curry v prahu je indijski, medtem ko je curry pasta tajska.

Če želite ohraniti tajski recept za goveji curry iz govejega mesa, uporabite curry pasto. Všeč nam je z rdečo curry pasto, vendar sta tudi zelena in rumena okusna.


Povzetek recepta

  • 1 1/4 skodelice jasminovega riža
  • 1 pločevinka (13,5 unč) kokosovega mleka
  • Groba sol
  • 2 žlici plus 1 čajna žlička ribje omake
  • 2 žlici plus 1 čajna žlička sojine omake
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 3 stroki česna, narezani
  • 3 dolge pekoče paprike ali rdeče jalapeno čile, narezane in narezane na 2-palčne vžigalice
  • 1 1/4 kilograma mletega govejega fileja
  • 1 skodelica ohlapno natrganih raztrganih listov sveže bazilike
  • Limete za serviranje

V srednji ponvi zmešajte riž, kokosovo mleko, 3/4 skodelice vode in 1/2 čajne žličke soli. Pokrijemo in zavremo, zmanjšamo do vretja, pokrijemo in kuhamo, dokler se riž ne zmehča in tekočina absorbira, približno 25 minut.

Ko je riž skoraj gotov, v majhni skledi odstavite ribje omako, sojino omako in sladkor. Segrejte litega železa ali vok. Dodamo olje in segrejemo, dodamo česen in polovico čilija. Kuhajte, nenehno mešajte, 15 sekund. Dodamo goveje meso in kuhamo, pri čemer meso razbijemo z leseno žlico, dokler popolnoma ne porjavi, približno 4 minute. Dodajte sojino mešanico in kuhajte 30 sekund. Dodajte baziliko in preostali čili ter premešajte. Goveje meso postrežemo s kokosovim orehom s rezinami limete.


Posebna oprema

Palmov sladkor je na voljo v večini azijskih trgovin z živili. Svetlo rjavi sladkor oz panela lahko uporabite namesto palmovega sladkorja. Česen, čili in palmov sladkor lahko zmeljemo v mini kuhalnici, sekljalniku ali mešalniku, vendar bo malta in pest prinesla najboljši okus. Makrut limete se prodajajo sveže ali zamrznjene v specializiranih trgovinah v jugovzhodni Aziji, pogosto pod imenom "kaffir" apnen list. Če ga ne najdete, ga lahko izpustite. Sveta bazilika (ka-phrao, ki se v ZDA pogosto trži kot "krapow") ali sladko italijansko baziliko lahko uporabite namesto vijolične bazilike. Hrustljavo ocvrto šalotko lahko naredite sami ali pa jo kupite: Preverite območja suhe robe najbolj dobro založenih azijskih supermarketov.


Priprava

Korak 1

Segrejte 1 žlico. olje v veliki ponvi na močnem ognju. Dodamo česen in 1 čili ter kuhamo, mešamo, dokler ne diši, približno 30 sekund. Dodamo goveje meso, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo, lomimo z žlico in trdno pritisnemo, da pomaga porjaviti, dokler ni pečeno in lepo hrustljavo na mestih, 8–10 minut. Dodamo juho in 2 skodelici bazilike ter kuhamo, mešamo, dokler bazilika ne zveni, približno 2 minuti.

2. korak

Vrzite korenje, čebulice, 1 žlico. limetin sok in preostali čili, 1 skodelica listov bazilike in 1 žlica. olje v majhni skledi.

3. korak

Zmešajte sojino omako, ribjo omako, sladkor in preostale 3 žlice. limetin sok v drugi majhni skledi, dokler se sladkor ne raztopi.

4. korak

Riž prelijte z govejim mesom in sulatino ter pokapajte s sojinim prelivom. Za stiskanje zraven postrezite rezine limete.

Kako bi ocenili tajsko goveje meso z baziliko?

Izkazalo se je zelo lepo in aromatično, korenje in čebulice sem namesto tega prepražila z žličko sladkorja in jih nekoliko karamelizirala.

obožujem ta recept! nekajkrat mi je uspelo, nikoli ne morem dodati preveč bazilike imo. kot so ljudje že omenili, je precej vsestranski in lahko izločite beljakovine/poper/itd in imate še vedno zelo dobro jed :)

Za ta recept sem uporabila tudi mletega bizona, ki sem ga imela pri roki. Prav tako nisem imel rdečega čilija, zato sem uporabil rdečo papriko, ki sem jo imel v hladilniku. Moj mož obožuje to jed in jo je zelo enostavno pripraviti z nečim tako preprostim, kot je goveje meso. Uporabite lahko tudi mletega purana ali svinjino. Res dišeča jed, ki ugaja nosu in tudi brbončicam.

Slastni recept! Pri roki sem imel pri roki le zmlete bizone, vendar bi to jed znova pripravil z mletim govejim mesom. Sladica in preliv sta res naredila to jed zelo okusno in čudovito jed !!

to je čudovit recept! Imam posušen rdeči tajski čili, dva bi morala narediti trik - VROČI sta!

To sem naredil, ker sem potreboval 3 skodelice sveže bazilike. Namesto govejega mesa sem uporabil narezane zrezke. Zelenjavo sem dala v pečenje in vmešala marinat. Vse je delovalo dobro in bilo je okusno!


Naročite se na naše novice in spremljajte vse najnovejše posodobitve na Pinterestu in Instagramu.

kliknite na povezavo za recept … .. Tajska piščančja zelena solata


Recept za nebeško goveje meso

Nebeško goveje meso ali Nua Sawan, pikantno goveje meso s sladkim pridihom, ustreza računu za beljakovinski prigrizek in potovalno hrano. Meso je narezano na trakove za lažje uživanje na poti, odličnega okusa pri sobni temperaturi in se, tako kot vsak sunkovit, ne zlahka pokvari. Ko potujemo in si sami pakiramo obroke, vedno prinesemo nebeško govedino in lepljiv riž.

Tradicionalna nebeška govedina je tanka, ravna in pogosto pretirano sladka. V tem receptu sem sladkor znatno zmanjšal, ker imamo raje kompleksnost drugih okusov.

  • 1 1/2 lbs govejega mesa
  • 1 žlica koriandra
  • 1 žlica kumine
  • 3/4 - 1 žlica zrn popra
  • 1/2 žlice soli
  • 3 žlice sladkorja

Nasveti in tehnike

Začimbe lahko zmeljemo in shranimo v shrambi.

Če želite toploto, uporabite 1 žlico popra. Če pa pripravljate nebeško goveje meso za otroke, je lahko 1/2 - 3/4 žlice ravno dovolj toplote.

Metoda

Ta recept vsebuje dva dela, iz katerih je goveje meso suho in ocvrto začinjeno suho goveje meso.

Izbira govejega mesa

Najboljši rez za nebeško goveje meso je vsak kos govejega mesa, ki je v prodaji, tudi tisti z maščobo in ščetinami. Način razreza in kuhanja govejega mesa bo izpostavljen ščetini in maščoba se bo stopila.

Izdelava govejega jerkija

Kumino, koriander (semena koriandra) in poper zmeljemo v grobo zmes. Če uporabljate predelovalec hrane, namesto tega zrnu popra pobegnite iz rezila. Malta in pestič mi dobro delata.

Goveje meso narežite na trakove velikosti 4 palca po 1/2 palca. Zgoraj dodajte mešanico začimb, sladkor in sol. Zamešajte ali vmasirajte začimbe v govedino.

Pečico segrejte na 170 F. Obrnite pečico s trakovi. Odstavite jih za hitro in enakomerno sušenje. Vrata pečice pustite odprta, da odteče vlaga. Nebeško goveje meso sušite vsaj 1 uro. Dve uri pa sta idealni za shranjevanje. Meso bo suho in postalo temnejše, skoraj vijolično.

Skladiščenje

Nekuhano posušeno nebeško goveje meso lahko shranite v hladilniku do en teden ali v zamrzovalniku več mesecev. Goveje meso lahko po potrebi spustite neposredno v ponev.

Kuhanje govejega štruklja

Nebeško goveje meso prepražimo v olju, dokler ni kuhano. To se naredi, ko postane rdečkasto rjava.

Uživajte v nebeški govedini vroče ali pri sobni temperaturi z rižem ali lepljivim rižem. Ali pa, če si kot jaz, preprosto prigrizni.

1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8

Za govedino

  • Rastlinsko olje
  • Strok česna
  • Julienned ingver
  • Posušen rdeči čili
  • Narezana čebula
  • Pusto mleto goveje meso
  • Košer sol
  • Mlet črni poper
  • Listi bazilike
  • Sojina omaka
  • Splenda ali sladkor
  • Svež sok limete
  • Sezamovo olje

Za riž

Za solato

  • Korenje
  • Kumara
  • Beli kis
  • Košer sol
  • Splenda ali sladkor

Zakaj je toliko sestavin?

V redu, vem, da je to videti kot dolg seznam sestavin, vendar je zelo malo korakov in za večerjo naredi meso, riž in zelenjavo. Samo vse skupaj zberite vnaprej in hitro se bo premaknilo.


Koraki za to

Smreka / Diana Chistruga

Zrezek na pristranskosti (pod kotom) narežite na tanke trakove dolžine 2 do 3 palca in jih položite v skledo.

Smreka / Diana Chistruga

Marinado naredite tako, da združite sojino omako, 2 žlički rjavega sladkorja in koruzni škrob ter dobro premešate, da se sladkor raztopi.

Smreka / Diana Chistruga

To prelijte po govedini in premešajte. Dati na stran.

Smreka / Diana Chistruga

Pripravite omako za pečenje tako, da v skodelici ali majhni skledi združite juho, ostrigino omako, ribjo omako, rjavi sladkor in čili, ki jih dobro premešate, da se sladkor raztopi. Dati na stran.

Smreka / Diana Chistruga

Na srednje močnem ognju segrejte vok ali veliko ponev. Dodajte rastlinsko olje in se vrtite, nato dodajte šalotko/čebulo, česen in ingver. Cvrtite 1 minuto, da sprosti dišavo.

Smreka / Diana Chistruga

Dodajte goveje meso skupaj z marinado. Mešajte, dokler ne porjavi, 4 do 5 minut. Med cvrtjem dodajajte šeri, da bo ponev vlažna.

Smreka / Diana Chistruga

Dodajte brokoli in rdečo papriko ter prepražite omako. Zmanjšajte ogenj na srednji in kuhajte 5 minut, občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, vendar še vedno ohrani hrustljavost.

Smreka / Diana Chistruga

Zmešajte mešanico koruznega škroba in vode.

Smreka / Diana Chistruga

Sestavine v voku potisnite na stran, da razkrijete omako.

Smreka / Diana Chistruga

Dodamo mešanico koruznega škroba in vode ter mešamo, da se omaka zgosti. Nato vse skupaj prepražimo.

Smreka / Diana Chistruga

Izklopite toploto in pokapajte po sezamovem olju. Poskusite jed. Če ni dovolj slano ali aromatično, dodajte več ribje omake, dokler ne dosežete želenega okusa. Če je po vašem okusu preveč slano, dodajte še malo limetinega ali limetinega soka. Če ni dovolj sladko, dodajte še malo sladkorja. Za več toplote dodajte več čilija. Postrezite z veliko tajskega riža iz jasmina. Tajsko čili omako lahko postrežemo tudi ob strani za tiste, ki imajo radi posebno začinjeno.


Poglej si posnetek: BRATA ŠKETA: Tajski kokosov curry


Komentarji:

  1. Torrian

    Pri izbiri se bom vodil samo po svojem okusu. Za tukaj naloženo glasbo ne bo drugih meril. Nekaj ​​je po mojem bolj primerno za jutranje poslušanje. Nekaj ​​- za večer.

  2. Bannan

    Mislim, da se motiš. lahko dokažem.

  3. Vojar

    bite)

  4. Walford

    Kakšne primerne besede ... fenomenalno, občudovanja vredno razmišljanje



Napišite sporočilo